كافا كوكو | إثيوبيا
250 غرام
LE 500.00
انتقل إلى معلومات المنتج
كافا كوكو | إثيوبيا
LE 500.00
Shipping calculated at checkout.
تكشف هذه القهوة عن قوام مخملي غنيّ، تتجلى فيه طبقات من الشوكولاتة الداكنة والفواكه المجففة. مصدرها غابات إثيوبيا العريقة، وهي لا تزال تعبيراً صادقاً وأصيلاً عن أصلها، إذ صُنعت بعناية فائقة للحفاظ على نقائها سواءً أكانت مُحضّرة كإسبريسو غنيّ ومعقد، أو كمشروب حليب كريمي بنكهة الشعير.
أصل الحكاية
يُستخلص قهوة كافا كوكو من غابات منطقة دجيما القديمة في إثيوبيا، والتي تُعتبر الموطن الأصلي لقهوة أرابيكا. تمثل هذه الدفعة تراث "كافا" - وهي منطقة زراعية لا تزال تنمو فيها القهوة في أنقى صورها. في لوم ، اخترنا هذه الطريقة تحديدًا لإبراز عملية التحضير الإثيوبية التقليدية، والتي تركز على التجفيف البطيء تحت أشعة الشمس لتركيز السكريات وتطوير نكهة ريفية غنية بنكهة الشوكولاتة، تختلف عن نكهات المناطق الجبلية ذات الطابع الزهري.
طابع القهوة
كوب غنيّ بنكهة ترابية، يتميّز بقوامه وحلاوته. يبتعد كافا كوكو عن نقاء الشاي الذي تشتهر به مناطق إثيوبية أخرى، ليقدّم بدلاً من ذلك تجربة غنية بنكهة الكاكاو مع لمسة فاكهية خفيفة.
- المكونات الأساسية: الكاكاو الداكن، الفواكه المجففة.
- الخاتمة: ملمس مخملي كثيف مع حلاوة تدوم طويلاً من الشوكولاتة الداكنة والتوابل البنية.
بيانات المحصول
- الأصل - دجيما، أوروميا
- الارتفاع - 1500 - 2000 متر فوق مستوى سطح البحر
- صنف - تراثي
- عملية - مغسول
- مستوى التحميص - متوسط
طقوس التحضير
قهوة كافا كوكو خيار متعدد الاستخدامات، تتألق بأشكال متنوعة. عند تحضيرها كإسبريسو ، تُنتج كريمة كثيفة بنكهة الشوكولاتة الغنية. وعند تحضيرها بالتقطير أو باستخدام آلة إيروبريس ، تبرز نكهات الفاكهة الريفية، لتمنحك كوبًا دافئًا يُعيد إليك ذكريات الماضي. كما أن قوامها الكثيف يجعلها خيارًا ممتازًا لتحضير قهوة باردة غنية بنكهة الشوكولاتة السائلة.