دييغو أورتا | كولومبيا
250 غرام
LE 650.00
انتقل إلى معلومات المنتج
دييغو أورتا | كولومبيا
LE 650.00
سيتم احتساب رسوم الشحن عند إتمام الشراء.
كمية لاهوائية طبيعية نابضة بالحياة ومعقدة من قلب هويلا. توازن هذه التوليفة الكثافة الزاهية للبرتقال الأحمر والتوت المختلط مقابل لمسة نهائية راقية ومنظمة من الشوكولاتة الداكنة.
القصة
تُنتج هذه الدفعة من القهوة من قِبل عائلة لوس رودريغيز الشهيرة في مزرعتهم "لا ريزيرفا" ، وهي تمثل فصلاً جديداً في تاريخ القهوة المكسيكية المختصة. تقع المزرعة على خط عرض 15 شمالاً، وتستفيد من مناخ محلي فريد، وظّفته العائلة مع أحدث تقنيات المعالجة التي أتقنتها في بوليفيا. والنتيجة هي التركيز على "النقاء المطلق" - وهي عملية طبيعية تتجنب نكهات التخمير القوية، لتُبرز نقاء التربة البركانية في شمال تشياباس.
الملف الشخصي
كوبٌ ثقيلٌ ومتماسك، يتميز بملمسه الكثيف وحلاوته العميقة والغنية. يقدم ماما مينا تجربة حسية غنية تنتقل من نكهة الفاكهة الطازجة إلى مذاق حلو كثيف.
- المكونات الأساسية: تفاح، سكر بني، شوكولاتة داكنة.
- الخاتمة: قوام كثيف يدوم طويلاً يشبه دبس السكر مع نكهة كاكاو قوية.
التفاصيل الفنية
- المنشأ - أرانخويز، ماتاجالبا
- الارتفاع - 1275 - 1400 متر فوق مستوى سطح البحر
- صنف - باكامارا بيتي الأحمر
- عملية - مغسول
- مستوى التحميص - متوسط
الطقوس
تُقدّم قهوة ماما مينا أفضل ما لديها عند تحضيرها كإسبريسو كثيف القوام . يُضفي الضغط المُركّز إحساسًا غنيًا في الفم، حيث تمتزج نكهات السكر البني والشوكولاتة الداكنة لتُشكّل مزيجًا مخمليًا فاخرًا. تُشكّل هذه القهوة أساسًا متينًا وحلوًا للمشروبات التي تحتوي على الحليب، وتتحوّل إلى نكهة كريمية بنكهة الكراميل المحمّص عند تقديمها كقهوة فلات وايت أو كورتادو .
تسوق المجموعة الكاملة
