ثيريكو | كينيا
250 غرام
LE 550.00
انتقل إلى معلومات المنتج
ثيريكو | كينيا
LE 550.00
Shipping calculated at checkout.
معيارٌ متألقٌ وعالي النقاء للقهوة الكينية المتخصصة. مصدرها المنحدرات البركانية في نييري، هذه الدفعة المغسولة تقدم حموضةً نابضةً وحلاوةً بلوريةً تُعرّف النكهة الكلاسيكية لقهوة شرق أفريقيا.
أصل الحكاية
انطلاقًا من قلب مقاطعة نييري، أصبحت جمعية ثيريكو التعاونية للمزارعين رمزًا للصمود والجودة العالية. منذ تأسيسها كجمعية تضم مطحنة واحدة عام 2000، استغلت ثيريكو التربة البركانية الخصبة لسلسلة جبال أبيردار لإنتاج بعضٍ من أروع أنواع البن في المنطقة. من خلال التركيز على التجفيف الشمسي الدقيق والطحن الرطب الموفر للمياه، تضمن الجمعية أن تعكس كل حبة بن نقاء التربة الجبلية العالية في وسط كينيا.
طابع القهوة
كوبٌ مشرقٌ وشفافٌ يتميز بحموضته المتألقة ونكهاته الزهرية الأنيقة. يقدم ثيريكو رحلة حسية متكاملة تبقى منعشة ومشرقة من أول رشفة إلى آخرها.
- المكونات الأساسية: فاكهة ذات نواة، سكر بني.
- الخاتمة: مزيج راقٍ من الفواكه المجففة ونكهات الأزهار الرقيقة مع حلاوة نقية تدوم طويلاً.
بيانات المحصول
- الأصل - نييري
- الارتفاع - 1700 - 1800 متر فوق مستوى سطح البحر
- تشكيلة - SL.28، SL.34
- عملية - مغسول
- مستوى التحميص - خفيف
طقوس التحضير
صُممت قهوة ثيريكو خصيصًا للتحضير بالترشيح (V60، أو كيمكس، أو كاليتا) . تتميز هذه الحبوب بكثافتها العالية المزروعة على ارتفاعات شاهقة، مما يُتيح استخلاصًا دقيقًا يُبرز أحماضها المعقدة. نوصي بنسبة تحضير 1:16 مع درجة حرارة ماء أعلى قليلًا (94 درجة مئوية فأكثر) للاستمتاع الكامل بنكهات الفاكهة الحجرية المتألقة واللمسة الزهرية الشفافة التي جعلت قهوة نييري مشهورة عالميًا.